Visit Us On FacebookVisit Us On LinkedinVisit Us On Instagram

Category Archives: Ciência & Tecnologia

Forma Foods revoluciona o mercado de carnes com impressão 3D inovadora

  • Written by:

Startup mexicana utiliza tecnologia caótica para criar análogos de carne com textura realista e planeja expansão para o varejo em 2025 O que começou como uma empresa de bioprinting em 2017 se transformou em uma startup de tecnologia alimentar, aproveitando sua tecnologia de impressão caótica para resolver questões sobre a textura de análogos de carne […]

Read more

Pesquisadores criam primeiro banco de dados nacional de índice glicêmico com o uso de IA

  • Written by:

Usando inteligência artificial, os pesquisadores conseguiram associar quase 10.000 alimentos consumidos pelos participantes do NHANES com seus valores correspondentes de índice glicêmico (IG) e carga glicêmica (GL). Especialistas da Brigham Young University desenvolveram o primeiro banco de dados nacionalmente representativo sobre o índice glicêmico, analisando o impacto glicêmico dos alimentos frequentemente consumidos pelos americanos. Os […]

Read more

Pesquisa desenvolve concentrados proteicos de lentilha e grão-de-bico

  • Written by:

Novos concentrados proteicos de lentilha e grão-de-bico oferecem alternativas vegetais para produtos de origem animal A Embrapa Agroindústria de Alimentos, localizada no Rio de Janeiro, introduziu dois novos concentrados proteicos feitos de lentilha e grão-de-bico, com o objetivo de expandir a variedade de ingredientes para alimentos baseados em plantas. Estes concentrados complementam o concentrado proteico […]

Read more

Novo teste pode abrir caminho para nutrição personalizada em crianças obesas

  • Written by:

A pesquisa, publicada na revista Microorganisms, discute a descoberta de biomarcadores característicos para obesidade e diabetes tipo 1 (T1D) com base em dados de um novo teste para perfilar várias espécies de Bifidobacterium, combinado com análise metabolômica. É o primeiro de três braços de estudo a serem conduzidos como parte do projeto Nutrishield, financiado pela […]

Read more

Vitafoods 2024: tendências e novas tecnologias

  • Written by:

Embora os avanços tecnológicos, incluindo o uso de IA, sejam muito promissores, a indústria ainda está nos estágios iniciais de compreensão de suas capacidades, afirmou Sabina Bruehlmann, CEO da Nimble Science, durante um painel sobre como os diagnósticos impulsionados pela tecnologia estão moldando o futuro da inovação em saúde. A Nimble Science, empresa especializada em […]

Read more

O crescimento dos autodiagnósticos: O futuro da nutrição é hiperpersonalizado

  • Written by:

Márcia Costa, gerente de pesquisa para cuidados de saúde na empresa de análise de mercado Deloitte Center for Health Solutions, destacou um aumento nos autodiagnósticos, refletindo uma mudança para abordagens mais proativas em relação à saúde. “Vejo um grande interesse das pessoas em rastrear e monitorar seus dados e seu próprio progresso”, disse ela. “Nos […]

Read more

NIS 2024: Tendências e tecnologias emergentes que irão redefinir o futuro do setor de Alimentos & Bebidas

  • Written by:

Evento cresceu 50% neste ano e recebeu mais de 4.700 visitantes Por Cristina Bielecki Na quarta edição do NIS – Nutri Ingredients Summit os números de expositores, visitantes e congressistas atingiram novos recordes, superando as expectativas de seus organizadores. “Os números de 2024 do NIS representam um crescimento de 50% do evento sobre a edição […]

Read more

Robô poupará 39% do tempo gasto em tarefa doméstica, dizem cientistas

  • Written by:

Estudo entrevistou 65 especialistas em inteligência artificial e apontou quais tipos de trabalho não remunerado tendem a ser impactados pela tecnologia Uma pesquisa de opinião realizada com 65 especialistas em inteligência artificial perguntou a eles quais tarefas domésticas tendem a ser mais facilmente realizadas por robôs. Os entrevistados afirmaram que, em média, 39% do trabalho […]

Read more

Site informa quais substâncias não podem ser misturadas

  • Written by:

Plataforma traz informações sobre combinações de medicamentos e produtos de limpeza Misturar substâncias nem sempre pode ser uma boa ideia. É de conhecimento comum que se deve evitar combinar remédios com álcool, mas sabe-se pouco sobre os efeitos de outras misturas, seja de medicamentos ou até de produtos de limpeza. O site Pode misturar? foi […]

Read more

Plataforma de previsão de mosquitos, da OFF! com o Google Cloud, chega ao Brasil

  • Written by:

A OFF!Cast Previsão de Mosquitos prevê com precisão o comportamento e as populações de mosquitos em localizações geográficas específicas Mosquitos infectam mais de 700 milhões de pessoas por ano no mundo com doenças perigosas como Dengue, Zika, Malária e Chikungunya. Somente no Brasil, mais de 1.45 milhão de casos prováveis de Dengue foram registrados em […]

Read more

Vinagre pode evitar propagação do vírus da Covid-19, diz novo estudo

  • Written by:

Um estudo publicado na revista Plos One revela que o vinagre pode ser um aliado contra a propagação da Covid-19. A investigação analisou o ácido acético, um dos componentes deste produto, que se mostrou eficaz como desinfetante. Outros estudos já tinham concluído que o ácido acético tinha propriedades antivirais e que ajudava a remover bactérias […]

Read more

Aranha amazônica tem toxinas com potencial para desenvolver inseticidas e fármacos

  • Written by:

Estudo foi realizado por pesquisadores da Unifesp e Instituto Butantan Estudo publicado no Journal of Proteome Research por pesquisadores da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) e do Instituto Butantan, além de parceiros no Brasil e nos Estados Unidos, caracterizou pela primeira vez a peçonha da tarântula Acanthoscurria juruenicola, espécie nativa da Amazônia. Algumas das […]

Read more
Parceiros 2024