O interesse por uma alimentação saudável, que valorize o sabor, vem crescendo entre os consumidores
A combinação de ingredientes naturais e especiarias transforma qualquer prato e pode trazer benefícios significativos para a saúde. Um exemplo é o extrato de levedura, que vem ganhando popularidade, especialmente entre adeptos da alimentação vegana, como um ingrediente versátil e rico em nutrientes. “Trata-se de uma fonte rica em proteínas, com vitaminas do complexo B e minerais. É um item que ajuda a reforçar o sistema imunológico, melhorando a saúde da pele e dos cabelos, além de melhorar o funcionamento do sistema nervoso, proporcionando mais energia”, comenta Louyse Damásio, nutricionista da Chelli Alimentos e doutora em Ciência da Saúde.
Produzido a partir da ruptura das células de levedura, o extrato é utilizado para intensificar o sabor de produtos alimentícios, como caldos, sopas e molhos, além de permitir a redução do teor de sódio dos alimentos sem comprometer o sabor.
Aliados ao extrato de levedura, outros ingredientes contribuem para o bem-estar e qualidade de vida. A cúrcuma, por exemplo, é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e adiciona um toque terroso e uma cor vibrante às receitas. A pimenta preta potencializa a absorção dos nutrientes da cúrcuma, ajuda a acelerar o metabolismo e apresenta propriedades termogênicas. A cebola, rica em antioxidantes, fortalece o sistema imunológico e possui compostos que contribuem para a saúde cardiovascular, enquanto o alho é conhecido por suas propriedades antivirais e antifúngicas, sendo um importante aliado na regulação da pressão arterial e no controle do colesterol. Já o coentro possui antioxidantes e atua como um diurético natural, auxiliando na eliminação de toxinas, enquanto o orégano, outro poderoso antioxidante, beneficia o sistema digestivo e respiratório.
Todos esses ingredientes fazem parte da formulação do Lemon Pepper da Chelli Alimentos, um tempero natural que não apenas realça o sabor dos alimentos, mas também oferece benefícios nutricionais significativos.
Segundo Louyse Damásio, o tempero traz uma combinação de ingredientes selecionados para contribuir com a qualidade de vida de quem o consome, além de realçar o sabor de diversas receitas.
