A Arla Foods Ingredients lançou um novo conceito de barras ricas em proteína com um posicionamento natural A proteína do soro de leite (whey protein) é uma ausência notável em muitas barras integrais, pois pode reagir com os açúcares naturais das frutas que geralmente são usadas, endurecendo a barra. A Essentials Bar mostra como os fabricantes podem […]
Read more
Novas opções práticas de refeição incluem nuggets temáticos da Disney, carne moída pré-temperada e corn dogs, visando atrair famílias e diversificar a oferta no mercado A Impossible Foods anunciou a chegada de três novos produtos à sua linha plant-based, visando oferecer refeições práticas para famílias. Entre as novidades, destacam-se os Nuggets de Frango Impossible™ Disney […]
Read more
A startup austríaca de tecnologia alimentar, Revo Foods, anunciou a inauguração do que a empresa considera ser a maior fábrica de impressão 3D de alimentos do mundo, situada em Viena Denominada TASTE FACTORY, a instalação utilizará a tecnologia de Estruturação 3D desenvolvida internamente pela Revo Foods. Quando estiver em plena operação, a fábrica terá a […]
Read more
Apesar do aumento do flexitarianismo e do interesse por alternativas vegetais, a carne convencional continua a ser a principal fonte de proteína na alimentação dos americanos Apesar do aumento do interesse por dietas à base de plantas, carne e peixe ainda dominam as refeições dos consumidores americanos, de acordo com dados recentes. Uma nova pesquisa […]
Read more
Novos nuggets à base de plantas chegam ao cardápio, oferecendo uma opção permanente para consumidores que buscam diversificar suas proteínas O McDonald’s na França estabeleceu uma parceria com a Beyond Meat para lançar uma nova opção no cardápio: os Veggie McPlant Nuggets, que estarão disponíveis em seus 1.560 restaurantes. Esses nuggets são feitos com proteína […]
Read more
A empresa australiana Coco2 revelou o lançamento do que é considerado a primeira fórmula infantil à base de coco do planeta O desenvolvimento dessa fórmula levou aproximadamente dez anos e foi realizado em colaboração com a Universidade de Queensland, além de envolver pais e profissionais de saúde. A Coco2 afirma que o produto proporciona uma […]
Read more
Inovação vegana promete ser livre de lactose e colesterol, atendendo à crescente demanda por alternativas saudáveis e sustentáveis A Protoga Biotech, uma empresa inovadora da China especializada na fermentação de microalgas, anunciou o lançamento de um leite feito a partir dessas microalgas, que promete ser rico em proteínas e luteína, além de ser isento de […]
Read more
Startup mexicana utiliza tecnologia caótica para criar análogos de carne com textura realista e planeja expansão para o varejo em 2025 O que começou como uma empresa de bioprinting em 2017 se transformou em uma startup de tecnologia alimentar, aproveitando sua tecnologia de impressão caótica para resolver questões sobre a textura de análogos de carne […]
Read more
Nova coleção inclui produtos como carne moída e salsichas, visando atender à crescente demanda por opções sustentáveis e saudáveis entre os australianos A marca australiana de carne à base de plantas vEEF lançou uma linha de quatro produtos neutros em carbono, todos com preços iguais ou inferiores aos de suas contrapartes de origem animal. Os […]
Read more
Colaboração visa aprimorar a aparência e o apelo das carnes à base de plantas com o RepliHue, um ingrediente derivado de microalgas vermelhas, sem aditivos sintéticos. A fabricante australiana de carnes vegetais v2food e a empresa holandesa de biotecnologia Lgem estabeleceram uma colaboração com a finalidade de tornar as carnes vegetais mais atraentes para os […]
Read more
Iniciativa de cinco anos da Plant & Food Research visa inovar na produção de peixes e colágeno cultivados A Nova Zelândia lançou um programa de cinco anos, com um investimento de NZ$ 9,6 milhões (US$ 5,95 milhões) do governo, para desenvolver sistemas de produção de células de peixes para frutos do mar cultivados. O projeto, […]
Read more
Com foco em atender as necessidades dos consumidores, a marca canadense planeja lançamento nos EUA e produtos inovadores sem alérgenos. A Sperri, uma marca canadense reconhecida por suas bebidas substitutas de refeição orgânicas e sem alérgenos, acaba de receber um novo investimento financeiro. Liderado pela Nàdarra Ventures e com o apoio da Invest Nova Scotia, […]
Read more