Caracterizada por uma abordagem que alinha a composição nutricional de um produto às características específicas de um indivíduo ou grupos,…
O conceito de indulgência saudável deixou de ser um paradoxo para se tornar uma das mais importantes estratégias de inovação…
Em um mercado que transita cada vez mais entre a conveniência e o bem-estar, a presença de antioxidantes tem sido…
Com recorde de público e expansão significativa no número de expositores, o NIS 2025 reforçou o seu papel como um…
De tecnologias que aprimoram textura e estabilidade a soluções que impulsionam a funcionalidade digestiva e metabólica, as fibras se consolidam…
O conceito clean label ganhou força na indústria de alimentos e bebidas, impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por produtos…
Shotly, estreia com primeiro shot exclusivo de superalimentação rico em probióticos. Nova marca aposta em fermentação ancestral, i…
A Vital Proteins está expandindo seu portfólio com o lançamento do Vital Proteins Collagen & Protein Shake, uma nova opção no …
Com origem no Vêneto, espumante vegano aposta em ingredientes naturais, baixo teor calórico e perfil fresco para atender consumido…
A Ehrmann, marca alemã que controla a Trevo Lácteos em Minas Gerais, ampliou sua linha de iogurtes com o lançamento de duas novas …
Com fórmula de uso adulto, zero açúcares e preço acessível, a novidade amplia o portfólio de vitaminas da marca e promove mais qua…
Nova formulação atende adultos, incluindo vegetarianos e veganos, com praticidade, preço acessível e reforço à energia, imunidade …
As mudanças climáticas estão impactando de maneira inédita a indústria do cacau, refletindo nos resultados financeiros dos princip…
Tecnologia aprimora e acelera a criação de novas fórmulas, o que permite mais eficiência, precisão e personalização dos seus produ…
Avanços tecnológicos viabilizam proteínas vegetais aprimoradas, laticínios alternativos e produção sustentável de proteínas microb…
Um novo estudo realizado pelo Instituto Nacional de Alimentos da Universidade Técnica da Dinamarca (DTU) revelou as condições idea…
