Pesquisa da Provoke Insights revela que consumidores estão mais atentos aos preços, ampliando a busca por produtos orgânicos e diversificando os locais de compra. Tendências abrem novas oportunidades para o setor de alimentos vegetais.

Uma nova pesquisa da Provoke Insights, com 1.500 consumidores norte-americanos, revela mudanças no comportamento de compra no setor alimentício. O controle do orçamento, a busca por produtos orgânicos e a diversificação dos canais de compra emergem como tendências que podem impactar diretamente o mercado de alimentos vegetais.

O estudo aponta que 59% dos entrevistados estão mais atentos aos gastos, e 96% passaram a adquirir produtos de marcas próprias. Além disso, 74% perceberam a alta dos preços nos supermercados, embora o ritmo da inflação esteja desacelerando. Para o setor de alimentos vegetais, esse cenário reforça a necessidade de manter preços competitivos, uma vez que os consumidores tendem a optar por alternativas à carne quando são mais acessíveis.

O interesse por produtos orgânicos também se destaca, principalmente entre quem faz compras com mais frequência. Entre aqueles que vão ao supermercado mais de uma vez por semana, 51% afirmam que ao menos metade dos itens adquiridos são orgânicos – percentual que cai para 28% entre quem compra menos. Além disso, há diferenças geracionais nas motivações de compra: consumidores mais jovens priorizam sabor e benefícios à saúde, enquanto a Geração X busca evitar aditivos como hormônios e antibióticos. Millennials, pais de crianças e moradores de áreas urbanas são os grupos que mais incluem orgânicos em sua rotina alimentar.

Outro fator relevante é a diversificação dos canais de compra. Os consumidores utilizam, em média, 2,2 tipos de estabelecimentos para adquirir alimentos, incluindo supermercados tradicionais, lojas de desconto, feiras e mercados especializados. Esse comportamento abre novas oportunidades para marcas de produtos vegetais ampliarem sua distribuição e presença em diferentes pontos de venda.

“Consumidores que fazem compras mais de uma vez por semana demonstram maior demanda por ingredientes frescos e destinam cerca de 10% a mais do orçamento para esse tipo de produto”, destaca a Provoke Insights. “Eles também têm 20% mais probabilidade de comprar itens orgânicos e exploram diferentes canais além dos supermercados convencionais.”

Com essas mudanças, as marcas de alimentos vegetais precisam se adaptar, investindo em estratégias que combinem preços competitivos, ingredientes orgânicos e presença diversificada no varejo para atender às novas expectativas do consumidor norte-americano.