De proteínas animais sem animais a sistemas produtivos resilientes e descentralizados, a fermentação de precisão avança de forma silenciosa, mas decisiva, como a próxima revolução da indústria alimentícia. Ao longo de sua atuação como consultora sênior na indústria de alimentos e nutrição, Natalia Czapczynska-Woznialis acompanhou diversas ondas de inovação, algumas passageiras, outras com potencial genuíno […]
Mudanças culturais e maior consciência ambiental impulsionam o crescimento de alimentos, cosméticos e produtos veganos em ritmo acelerado A crescente preocupação com saúde, meio ambiente e bem-estar animal segue transformando hábitos de consumo e impulsionando o crescimento expressivo do mercado vegano, tanto no Brasil quanto no cenário global. No país, os sinais dessa mudança são […]
Levantamento da Minds & Hearts revela alta adesão potencial ao consumo, mas destaca desafios de acessibilidade e necessidade de orientação profissional A crescente busca por saúde, bem-estar e envelhecimento saudável tem impulsionado a popularização dos suplementos alimentares no Brasil, fenômeno que se reflete tanto nas redes sociais quanto no consumo diário. Atenta a essa transformação, […]
Setor farmacêutico acompanha a demanda por soluções que promovem saúde emocional, com destaque para ingredientes naturais, adaptógenos e derivados do cânhamo Nos Estados Unidos, o bem-estar mental tem ganhado protagonismo nas decisões de consumo voltadas à saúde, influenciando diretamente o desenvolvimento de produtos no setor farmacêutico. Com foco em soluções que favoreçam a saúde emocional […]
Transparência, impacto ambiental e prevenção de doenças estão entre os principais critérios de escolha dos consumidores mais jovens Uma nova geração de consumidores está reformulando hábitos à mesa e ditando os rumos da indústria alimentícia. Comportamentos alimentares mais conscientes e voltados à prevenção de doenças têm se tornado marca registrada de jovens das gerações Z […]
Combinando melatonina, magnésio, L-teanina e extratos botânicos, marcas como Gummy, WeShot e Yosen lideram nova onda de produtos voltados à melhora da qualidade do sono A preocupação com a qualidade do sono se tornou um dos principais vetores de inovação no setor de saudabilidade e bem-estar. De acordo com o estudo “Global Sleep Health Insights”, […]
Dados da Interplayers apontam que SP, RJ e MG lideram expansão do setor; especialista destaca uma mudança estrutural nos hábitos de consumo A busca por saúde preventiva e bem-estar continua em alta no Brasil, como apontam os dados mais recentes da Interplayers, hub de negócios especializado em saúde e bem-estar. O mercado de vitaminas e […]
Levantamento da Kantar mostra que a categoria esteve presente em 38% dos domicílios em 2024 e atingiu 22% dos brasileiros fora do lar As bebidas energéticas experimentaram um importante avanço no consumo entre os brasileiros no último ano. Segundo novo levantamento da divisão Worldpanel da Kantar, empresa global de dados e insights, nos últimos 12 […]
O mercado de suplementos alimentares nas farmácias brasileiras atravessa uma fase de franca expansão. Em apenas quatro anos, o faturamento da categoria quadruplicou, atingindo R$ 723 milhões em vendas ao consumidor no período de 12 meses encerrado em janeiro de 2025, segundo levantamento da Close-Up International. A performance reforça não só a consolidação dos suplementos […]
Com consumidores buscando mais que hidratação e energia, marcas ampliam a inovação em formulações que aliam desempenho, bem-estar e ingredientes naturais A demanda por bebidas funcionais com benefícios adicionais impulsiona a inovação no mercado de bebidas esportivas e de recuperação. Se antes esse segmento se concentrava em atletas de alto desempenho, hoje ele se expande […]
Mercado cresce com novos processos artesanais, investimentos em pesquisa e aumento da demanda por alternativas sofisticadas Nos últimos anos, os queijos veganos gourmet ganharam destaque no cenário culinário, conquistando tanto chefs renomados quanto consumidores em busca de alternativas sofisticadas aos queijos lácteos tradicionais. A inovação tem sido um dos principais motores desse crescimento, com a […]
Avanços tecnológicos viabilizam proteínas vegetais aprimoradas, laticínios alternativos e produção sustentável de proteínas microbianas A biotecnologia tem sido um pilar essencial na evolução da indústria alimentícia, especialmente no desenvolvimento de produtos plant-based que replicam características sensoriais e nutricionais dos alimentos de origem animal. Essas inovações não apenas atendem à crescente demanda por alternativas sustentáveis, mas […]
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