O conceito de indulgência saudável deixou de ser um paradoxo para se tornar uma das mais importantes estratégias de inovação na indústria de alimentos e bebidas. Por Márcia Fani A busca por equilíbrio entre prazer e saúde tem remodelado o significado de indulgência no universo dos alimentos e bebidas. A antiga dicotomia entre “prazer” e […]
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Com recorde de público e expansão significativa no número de expositores, o NIS 2025 reforçou o seu papel como um dos eventos mais relevantes do calendário da indústria de alimentos, bebidas e suplementos em 2025 Por Márcia Fani Realizado no Transamerica Expo Center, em São Paulo, nos dias 15 e 16 de abril, a 5ª […]
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Extratos vegetais inovam na composição de alimentos e bebidas para atender o consumidor que busca cada vez mais alternativas de uma alimentação saudável Por Cristina Bielecki A crescente busca por uma alimentação saudável direciona o consumidor para produtos naturais, o que inclui os extratos vegetais na composição desses alimentos. Para aumentar a vida útil dos […]
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