A demanda por soluções que promovam a saúde e o bem-estar tem colocado os bióticos em evidência, impactando positivamente os produtos alimentícios e a saúde dos consumidores. O conceito de bióticos, que tem como principais representantes os probióticos, prebióticos e pós-bióticos, tem suas origens no início do século XX, embora a relação entre a saúde […]
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O consumo de fibras nas refeições traz muitos benefícios à saúde, ajuda na prevenção de doenças e no bom funcionamento do organismo como um todo. O termo prebiótico já faz parte do vocabulário do consumidor cada vez mais focado na alimentação equilibrada. Por Cristina Bielecki Na confluência entre ciência e nutrição, os prebióticos emergem como […]
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Os jovens adultos nos EUA têm se tornado progressivamente menos propensos a consumir álcool. Segundo a Gallup, 62% dos adultos de 18 a 35 anos dizem que bebem álcool, uma queda em relação aos 72% de duas décadas atrás. Além disso, os jovens adultos estão bebendo com menos frequência e são menos propensos a beber […]
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