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Tag Archives: proteínas

NotCo questiona desigualdade de impostos entre proteínas em nova campanha

A reforma tributária prometeu transformar o país, impactando ainda mais segmentos como o de produtos com proteína vegetal, que já enfrentavam inúmeros desafios por conta da elevada carga tributária. Pensando nisso, a referência em inovação alimentar lançou uma campanha ousada para conscientizar o público sobre esses impactos: o “Fim de Semana Sem Impostos”, que simulou […]

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Estudo revela condições ideais para cultivo de microalga rica em nutrientes

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Um novo estudo realizado pelo Instituto Nacional de Alimentos da Universidade Técnica da Dinamarca (DTU) revelou as condições ideais para o cultivo da microalga Nannochloropsis oceanica, que se destaca por ser rica em nutrientes essenciais como proteínas, vitamina K2 e ácidos graxos ômega-3, incluindo EPA. Considerada um potencial ingrediente funcional, a qualidade nutricional dessa microalga […]

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