Conferência trará ainda terceira edição da pesquisa de suplementos da Abiad, ainda inédita, e participação dos pesquisadores Michel Alcoforado e Néli Pereira
O NIS Conference chega a sua sexta edição sob a temática: Da Ciência ao Consumo: ciência, tecnologia e inovação em ingredientes, criando um espaço de debate e análise dos temas que definem o futuro dos setores de alimentos, bebidas, suplementos e fármacos.
A Conferência acontece paralelamente à feira do NIS – Nutri Ingredients Summit, nos dias 31 de março e 1º de abril, e está dividida em quatro módulos: Horizontes da Nutrição: inovação em ingredientes, tendências e comportamento dos consumidores; Tendências em ação: do brainstorming à prateleira; Ciência a serviço dos produtos: pesquisa, evidência, eficácia criam narrativa de valor; e Regulatórios. Os ingressos promocionais vão até o dia 12 de março. Confira a programação completa aqui.
“O NIS Conference é o coração do NIS. Nesta edição, acompanhando as tendências do mercado e de comportamento, teremos a proteína como grande protagonista das discussões, acompanhada de um mergulho pelo universo do GLP1 e os impactos que as canetas emagrecedoras estão causando nos hábitos de consumo da sociedade”, afirma Adriano Pegorelli, co-fundador do NIS.
O pesquisador Michel Alcoforado abre as atividades no dia 31 de março com a palestra Alimentação funcional sob as lentes antropológicas. Especialista em Antropologia do Consumo e autor do livro Coisa de Rico – A vida dos endinheirados brasileiros (Todavia), ele discutirá como o conceito de saudabilidade e a busca por ingredientes funcionais se relaciona com a cultura brasileira.
Gislene Cardozo, diretora executiva da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad) apresenta, em primeira mão aos participantes do evento, a 3ª edição da pesquisa de suplementos organizada pela entidade.
“O NIS promove um importante intercâmbio entre empresas que estão na vanguarda do desenvolvimento de ingredientes e produtos finais, incentivando práticas voltadas à saudabilidade, que está diretamente ligada à variação e ao acesso equilibrado a diferentes nutrientes”, destaca Cardozo. “Esse ambiente de colaboração e valorização é fundamental para o avanço da indústria, pois estimula a criação de soluções mais equilibradas e inovadoras. Como consequência, gera produtos de maior qualidade e contribui para um consumo mais saudável na ponta”
A Bain & Company também contribui para a discussão com dados de mercado; em sua palestra, Ricardo de Carli, sócio da consultoria, detalha o estudo Consumer Pulse Brasil 2025, que revela como os brasileiros ajustam hábitos e prioridades de compra diante da inflação e das incertezas econômicas, buscando mais valor e eficiência, sem abrir mão de bem-estar, tecnologia e visão de futuro.
Para finalizar o primeiro dia de palestras, as proteínas são o destaque. Serão três painéis abordando temas como proteínas alternativas; peptídeos bioativos; e tecnologia e inovação aplicados ao desenvolvimento de bebidas lácteas UHT com alto teor de proteína.
No segundo dia, a jornalista e pesquisadora Néli Pereira inicia as apresentações com uma reflexão sobre o uso da brasilidade em sabores, aromas e ingredientes.Intitulada Brazilwashing: como ser brasileiro quando todo mundo está tentando ser, a apresentação destaca a importância de construir inovações com autenticidade, base técnica, valorização dos saberes locais e coerência entre origem, formulação e narrativa.
“O Brazilwashing é quando marcas usam a cultura brasileira para gerar desejo e valor, mas se desconectam das histórias e saberes que produziram esses ingredientes. É o uso estratégico de símbolos esvaziados de autoria e compromisso social”, diz Pereira.
Ela ressalta que o fenômeno não acontece só fora do Brasil. “Muitas vezes ele acontece dentro de casa, quando a gente só reconhece valor em um ingrediente depois que ele vira tendência em Paris ou Nova York.”
A programação do segundo dia da NIS Conference também inclui um debate sobre regulação no setor de suplementos alimentares. O painel reunirá representantes da ANVISA, Abiam (Associação Brasileira da Indústria e Comércio de Ingredientes e Aditivos para Alimentos), Abiad e Doremus. As palestras abordarão os principais motivos que levam ao cancelamento de notificações e os impactos da consulta pública sobre rotulagem para o setor.
Além disso, a nutricionista Sueli Longo sobe ao palco para discutir o futuro da nutrição na era das canetas emagrecedoras.
“As expectativas são muito positivas. O NIS Conference contará com palestrantes inéditos e conteúdo altamente especializado, evidenciando que o consumidor está melhor informado e busca soluções específicas para saúde intestinal, performance cognitiva, longevidade e bem-estar. Participar do NIS significa atualização técnica, visão de mercado e geração de insights qualificadas”, ressalta o também cofundador do NIS, Cassiano Facchinetti.
NIS – Nutri Ingredients Summit
Data: 31 de março e 1º de abril Horário: Feira – 10h às 19h / Congresso 10h às 17h Local: Transamérica Expo Center – Halls C e D (Av. Dr. Mário Vilas Boas Rodrigues, 387 – Santo Amaro, São Paulo)
Credenciamento para a feira: clique aqui Ingressos para a Conferência: clique aqui Credenciamento de Imprensa: clique aqui Mais informações:https://nisummit.com.br/
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