Mercado cresce com novos processos artesanais, investimentos em pesquisa e aumento da demanda por alternativas sofisticadas Nos últimos anos, os queijos veganos gourmet ganharam destaque no cenário culinário, conquistando tanto chefs renomados quanto consumidores em busca de alternativas sofisticadas aos queijos lácteos tradicionais. A inovação tem sido um dos principais motores desse crescimento, com a […]