Com crocância e cremosidade, novo wafer proteico sem adição de açúcar reforça inovação no segmento de lanches saudáveis
A Nutry, principal marca da Nutrimental e referência em snacks saudáveis e nutritivos, anunciou o lançamento do Nutry Tube Protein para todo o mercado brasileiro. Com um formato diferenciado, o produto combina crocância e cremosidade, trazendo uma nova experiência sensorial para os consumidores. Com 8,4g de proteínas por porção e zero adição de açúcares, o lançamento chega para ampliar as opções de lanches saborosos e funcionais.
Disponível nos sabores Chocolate, Cookies & Cream, Morango e Paçoca, Nutry Tube Protein é um tubo de wafer com dupla cobertura de chocolate, com crispies crocantes e recheio cremoso. Prático e saboroso, pode ser consumido como sobremesa ou lanche em qualquer momento do dia. Cada embalagem contém duas unidades, perfeitas para compartilhar.
O lançamento do Nutry Tube Protein reforça a presença da marca no mercado de snacks proteicos. No último ano, a Nutry relançou a linha Nutry Whey, com 15g de proteína e zero adição de açúcares, e expandiu os sabores da linha Crispy Protein.
“O mercado de snacks proteicos segue crescendo, impulsionado por consumidores que buscam sabor e funcionalidade em um único produto. A Nutry está atenta a essa demanda e segue inovando com novos formatos e texturas, oferecendo produtos que unem saudabilidade e prazer”, destaca Débora Schafer, Head BU Consumidor Nacional.
O Nutry Tube Protein é um snack versátil, ideal para diferentes perfis de consumidores. “Para atletas e praticantes de exercícios é uma opção prática e saborosa para reposição proteica no pós-treino. Para consumidores de produtos saudáveis é uma alternativa nutritiva e sem adição de açúcar para um lanche equilibrado. E para o público geral, trata-se de um doce sem culpa, que combina sabor e benefícios nutricionais”, explica Jocylene Wzorek, Gerente de Marketing.
Com essa novidade, a Nutry reafirma o seu compromisso de oferecer snacks saborosos, práticos e nutritivos, acompanhando as tendências e necessidades do consumidor moderno. “O Nutry Tube Protein traz uma experiência diferenciada dentro do segmento proteico. Combina crocância e cremosidade em um formato diferente e amplia o leque de opções para quem busca um snack nutritivo e delicioso”, comenta Cristiane Alves dos Santos, especialista de produto da Nutry.
O lançamento estará presente nos principais pontos de venda de Nutry e em plataformas online.
Mercado cresce com novos processos artesanais, investimentos em pesquisa e aumento da demanda por alternativas sofisticadas
Nos últimos anos, os queijos veganos gourmet ganharam destaque no cenário culinário, conquistando tanto chefs renomados quanto consumidores em busca de alternativas sofisticadas aos queijos lácteos tradicionais.
A inovação tem sido um dos principais motores desse crescimento, com a produção de queijos veganos utilizando processos artesanais, fermentação lenta e maturação prolongada, além do uso de bases como a castanha-de-caju orgânica. O setor também tem registrado crescimento expressivo com a produção de queijos veganos tipo brie, que passaram de uma produção modesta para um volume significativo de unidades mensais.
Além disso, investimentos substanciais estão sendo feitos para aprimorar a qualidade e o sabor dos queijos veganos. Um exemplo vem da União Europeia, que alocou € 5 milhões ao projeto Delicious, visando aprimorar o sabor, a textura e o valor nutricional dos queijos veganos e do kefir. A iniciativa envolve 17 entidades de nove países e utiliza tecnologias avançadas, como fermentação de precisão e biomassa de levedura, para criar alternativas lácteas de alta qualidade.
A aceitação dos queijos veganos gourmet é crescente, com chefs renomados incorporando essas alternativas em seus menus e restaurantes especializados oferecendo pratos com queijos veganos para atender a demanda por opções éticas e sofisticadas.
A ascensão do mercado global de queijos veganos, cujas projeções indicam que deverá atingir US$ 2,74 bilhões até 2028, segundo um novo relatório da Research and Markets, refletindo uma taxa de crescimento anual robusta, é impulsionada pela adoção de dietas à base de plantas e pela preocupação com a saúde e a sustentabilidade ambiental.
Embora a produção de queijos veganos gourmet que repliquem a textura e o sabor dos queijos tradicionais ainda enfrente desafios, as oportunidades para o setor são vastas, representando uma fusão entre tradição culinária e inovação, que proporcione opções saborosas e éticas para um mercado em expansão.
Nova marca aposta em alimentos inclusivos, saborosos e seguros para atender consumidores com restrições alimentares
A alimentação inclusiva ganhou uma nova referência no mercado: a Allergo Belli, criada pela empresária e chef Eliana Basso, uma das fundadoras da renomada Belli Gourmet, que chega para atender quem busca produtos sem glúten e sem lácteos, com muito sabor e alta qualidade.
O portfólio da Allergo Belli traz uma variedade de salgados, quiches, empanadas, esfihas e pizzas, feitos com ingredientes naturais, livres de conservantes e com baixo teor de sódio e gorduras. Para garantir segurança alimentar e eliminar qualquer risco de contaminação cruzada, a produção é feita em uma fábrica exclusiva, projetada especialmente para essa linha.
“Nosso objetivo é mostrar que produtos sem glúten e sem lácteos podem ser deliciosos e acessíveis. A Allergo Belli nasceu para preencher essa lacuna no mercado, oferecendo um cardápio saboroso para quem tem restrições alimentares ou simplesmente busca uma alimentação equilibrada”, afirma a chef Eliana Basso, uma das sócias da marca.
Os produtos da Allergo Belli já estão disponíveis para consumidores finais e também para estabelecimentos como cafés, restaurantes e hotéis que desejam incluir opções sem glúten e sem lácteos em seus cardápios.
A transação, que marca uma reorientação estratégica da Unilever, impulsiona a Vivera, unidade da JBS, na disputa pelo setor crescente de proteínas vegetais
A Unilever anunciou a venda da The Vegetarian Butcher, sua marca especializada em carnes vegetais, para a Vivera, divisão de proteínas alternativas da JBS. Embora o valor da transação não tenha sido revelado, a movimentação reflete a estratégia da Unilever de reavaliar e ajustar seu portfólio de marcas. A companhia busca fortalecer seu foco em segmentos menores e mais ágeis, apostando em um modelo de negócios mais sustentável e com maior capacidade de escalabilidade.
A operação, que resulta na transferência de uma das principais marcas de carnes vegetais para a Vivera, acontece em um momento chave para a Unilever. A empresa está se reorientando para consolidar suas operações em áreas com sinergias mais evidentes e menos dependentes de segmentos distintos, como o de alimentos alternativos à carne.
Por outro lado, a Vivera, que foi adquirida pela JBS em 2021, vê nesta compra uma oportunidade estratégica para expandir sua presença no promissor mercado europeu de carnes vegetais. A Vivera, já uma das líderes do segmento de substitutos de carne no continente, reforça sua posição com a incorporação de uma marca globalmente reconhecida. Com isso, a unidade da JBS reforça seu compromisso com o crescimento da indústria de proteínas alternativas e amplia sua participação em um setor em plena expansão.
Após sucesso da versão champanhe, empresa aposta em caipirinha e tropical spritz para reforçar tendência de experiências sofisticadas no segmento
A Baly Brasil expande sua linha de energéticos com duas novas opções na “Edição Celebre”, inspirada em coquetéis clássicos. Depois da recepção positiva ao sabor Champanhe, lançado no final de 2024, a marca apresenta agora as versões Caipirinha e Floripa Tropical Spritz. As novidades chegam ao mercado em latas de 250ml e combinam cafeína, taurina, inositol e um mix de vitaminas B3, B5, B6 e B12.
Sem álcool e com baixo teor de açúcar, os novos sabores reforçam a proposta da Baly de oferecer experiências sofisticadas e diferenciadas no segmento de bebidas energéticas. O impacto da edição anterior foi significativo: desde o lançamento do sabor Champanhe, o volume de pedidos cresceu 600% acima da média histórica da linha Baly Energy, demonstrando a forte aceitação da proposta entre consumidores.
Suplemento combina aminoácidos e nutrientes para saúde muscular e óssea, ampliando portfólio da marca no mercado de nutrição para a saúde
A Ajinomoto do Brasil, reconhecida por sua expertise em aminoácidos e proprietária de marcas consolidadas como SAZÓN®, MID® e VONO®, fortalece sua presença no segmento de Nutrição para a Saúde com o lançamento de AminoMov. O suplemento alimentar chega ao mercado para atender um público cada vez mais atento à qualidade de vida e ao envelhecimento saudável, especialmente pessoas com mais de 40 anos que buscam manter a vitalidade e a funcionalidade muscular e óssea.
Com uma formulação avançada, AminoMov combina nove aminoácidos essenciais, fundamentais para a preservação da massa muscular e o metabolismo, com cálcio e vitaminas D, B6 e C, micronutrientes que desempenham papel crucial na saúde óssea. Desenvolvido com o apoio de nutricionistas, o suplemento se destaca pelo suporte nutricional direcionado ao público feminino, auxiliando na mitigação da perda de massa muscular durante a perimenopausa e a menopausa, períodos críticos para a saúde muscular.
Diferencial da formulação, o produto apresenta uma alta concentração de leucina e carrega o selo de qualidade Pure Amino Acid da Ajinomoto Co.®, garantindo a pureza e a eficácia dos ingredientes. A proposta vai além da reposição nutricional: AminoMov é uma solução voltada para minimizar os impactos do envelhecimento, contribuindo para um estilo de vida ativo e saudável.
“Os aminoácidos desempenham um papel essencial na imunidade, na recuperação física e na manutenção da massa muscular. Com o AminoMov, reafirmamos nosso compromisso em oferecer soluções inovadoras e cientificamente embasadas para cada fase da vida, promovendo saúde e bem-estar”, destaca Natália Fialho, gerente de marketing de Nutrição para Saúde e Esporte da Ajinomoto do Brasil.
Disponível nos sabores Baunilha com Limão e Maracujá, AminoMov alia benefícios nutricionais a um sabor agradável e praticidade, podendo ser preparado com água gelada ou leite e incorporado a diversas receitas.
O lançamento reforça a estratégia de longo prazo da Ajinomoto do Brasil, que, a partir de 2025, direciona suas iniciativas na área de alimentos com base em quatro pilares: promover refeições que aproximam pessoas, facilitar o dia a dia dos consumidores com opções saudáveis e acessíveis, valorizar a biodiversidade amazônica em seus produtos e iniciativas, e incentivar o envelhecimento saudável. AminoMov representa um passo significativo nessa jornada, consolidando a atuação da marca no segmento de nutrição funcional.
Convivia combina ativo patenteado e vitaminas para melhorar foco, memória e concentração
De olhar cognitivo na crescente demanda por soluções de saúde impulsionadas pelo envelhecimento da população, a Cellera Farma apresenta o Convivia, um suplemento alimentar desenvolvido para aprimorar a memória, o foco e a concentração.
O Convivia é um nootrópico natural que traz em sua composição o Neumentix, ativo patenteado e reconhecido por ser rico em polifenóis, especialmente os ácidos rosmarínico, salvianólico e litospérmico. Esses compostos são amplamente treinados para seus benefícios à saúde cerebral e ao desempenho cognitivo.
Além do Neumentix, o suplemento reúne vitaminas do complexo B, como B12 e ácido fólico, e minerais quelatos, incluindo magnésio e selênio. Essa combinação atua de forma sinérgica, auxiliando no bom funcionamento do sistema nervoso, na proteção celular e no combate ao estresse oxidativo, fatores essenciais para a manutenção da memória e da concentração. Uso indicado a partir dos 18 anos.
O Convivia é indicado para adultos a partir dos 18 anos. A recomendação diária é de dois comprimidos, com uma fórmula livre de açúcares, glúten, lactose e sódio, o que o torna uma opção segura para diferentes perfis de consumidores preocupados com a saúde cognitiva e a qualidade de vida.
Parceria entre Vida Veg e Carrefour promove produtos plant-based acessíveis e sustentáveis no Brasil
Vida Veg se torna a primeira fornecedora de produtos plant-based para a marca própria Carrefour. A parceria firmada entre a foodtech mineira e a rede varejista vai de encontro com a diretriz internacional “Act for Food”, que na tradução para o português significa “Agir pela Alimentação”. A ação global, lançada pelo Carrefour no Brasil, tem o objetivo de ampliar o acesso da população a alimentos de qualidade, mais seguros e saudáveis, produzidos com responsabilidade socioambiental e a preços justos.
A ideia de participar do projeto surgiu por iniciativa do fundador da Vida Veg, Álvaro Gazolla. “Há alguns anos, durante uma visita a Barcelona, na Espanha, percebi um movimento da marca própria Carrefour com a categoria plant-based e decidi enviar uma proposta, para trazer este modelo ao Brasil”, conta o executivo. A expectativa da Vida Veg é que a parceria traga um posicionamento de preço mais agressivo e torne os produtos disponíveis a nível nacional.
De acordo com a gerente Comercial da Vida Veg, Thayana Mattar, “estamos levando para as prateleiras do Carrefour a muçarela de castanha de caju fatiada, o creme de castanha de caju tradicional e o creme de castanha de caju ervas finas. Selecionamos estes três alimentos por sua alta performance em vendas e grande aceitação de mercado”, afirma a gerente Comercial da Vida Veg, Thayana Mattar.
Antes de a parceria ser anunciada, “passamos por um rigoroso processo de auditorias, o que indica que a empresa está no caminho certo. Além disso, o projeto contribui para fortalecer a categoria plant-based no país, em função da capilaridade do Carrefour Brasil”, complementa Thayana Mattar. A rede varejista de alimentos está presente em todos os estados e no Distrito Federal.
Substituindo o nome Piracanjuba Whey, a nova marca amplia o portfólio e introduz sabores inéditos, reforçando o compromisso com nutrição e performance.
A Piracanjuba reformulou a identidade de sua linha de proteicos, que passa a se chamar Piracanjuba ProForce, substituindo a nomenclatura anterior, Piracanjuba Whey. A mudança mantém a composição dos produtos já consolidados no mercado, mas traz uma novidade para os consumidores: a inclusão dos sabores Cookies and Cream e Banoffee nas bebidas prontas para beber, substituindo as versões de baunilha e banana.
Segundo Lisiane Campos, diretora de Marketing do Grupo Piracanjuba, a atualização fortalece a proposta da marca de oferecer soluções proteicas alinhadas à demanda crescente por produtos nutritivos e práticos. “Com ProForce, ganhamos mais força para expandir a linha, sempre associando nossos produtos a performance e energia”, destaca.
O portfólio da Piracanjuba ProForce conta atualmente com 11 bebidas proteicas, sendo cinco versões com 23g de proteínas e seis com 15g de proteínas. Além disso, a linha inclui suplementos em pó com 21g de proteínas por porção, disponíveis nos sabores Chocolate e Milk, em embalagens de 450g.
A aposta da marca na diversificação atende a um público variado, desde atletas até quem busca complementar a ingestão diária de proteínas de forma prática e saborosa. “Seguimos investindo em inovação para oferecer produtos que combinem praticidade e qualidade, valores essenciais da Piracanjuba”, conclui Lisiane.
O setor de suplementos alimentares no Brasil nunca esteve tão aquecido. Avaliado em 6,4 bilhões de reais em 2023 e projetado para atingir a marca de 10,8 bilhões até 2028, o segmento tem sido alvo de investidores atentos às novas demandas de consumo.
É nesse cenário de forte expansão que Raphael Mattos, um dos maiores especialistas do país em franquias e crescimento acelerado de negócios, anuncia sua entrada como sócio da empresa, marca de suplementos à base de proteínas vegetais, que já captou 2,5 milhões de reais e conta com um time estratégico de investidores, incluindo o cantor Di Ferrero.
A chegada de Mattos ao quadro societário da Sunrize não é apenas um movimento estratégico, é um marco para a escalabilidade da operação. Fundador da Scale Company e da Acelera, aceleradora de franquias que impulsionou algumas das maiores redes do país, o empresário tem um histórico forte de transformar negócios promissores em cases de sucesso. Agora, ele entra para a Sunrize com o objetivo de estruturar a expansão da marca e levá-la a um novo patamar de crescimento, aproveitando a maré de consumo que impulsiona o setor de alimentação saudável no Brasil.
“A demanda por proteínas vegetais está em ascensão e a Sunrize tem um grande potencial de impacto. A estratégia agora é ampliar nossa capacidade produtiva, otimizar a cadeia de distribuição, com forte atuação no digital, e posicionar a marca para atingir um público ainda maior”, afirma.
Segundo o especialista, o plano de crescimento envolve não apenas a consolidação da Sunrize no mercado nacional, mas também a exploração de novas frentes internacionais. Com um modelo de negócios estruturado para atrair investidores estratégicos, a empresa se prepara para ganhar escala e disputar mercado com gigantes do setor.
“A Sunrize já nasce em um nicho altamente promissor, atendendo a um público que busca alternativas saudáveis e sustentáveis, sem abrir mão da qualidade e da performance nutricional. Agora a marca tem tudo para acelerar sua presença e capturar uma fatia ainda maior de um mercado que segue em crescimento vertiginoso”, finaliza Mattos.
A icônica marca de licores amplia sua linha com sabores sem laticínios, alinhando-se à crescente demanda por alternativas vegetais.
A Baileys, conhecida por seus licores cremosos, reforça seu compromisso com inovação e inclusão ao lançar duas novas versões à base de leite de aveia: Coffee Toffee e Cookies & Creamy. A iniciativa segue o sucesso do Baileys Almande, primeira versão sem laticínios da marca, introduzida em 2016.
A novidade reflete o crescimento do mercado de bebidas plant-based e a busca por opções indulgentes sem lactose. Milly Shane, diretora da Baileys & Licores na DIAGEO América do Norte, destaca que o leite de aveia complementa perfeitamente a proposta da marca. “Seja por escolha alimentar ou pelo sabor, essa inovação cria uma nova forma de apreciar o café e momentos de indulgência”, afirmou.
Com esse movimento, a Baileys se junta a um número crescente de marcas tradicionais que investem em versões mais inclusivas de seus produtos. As novas opções já estão disponíveis no mercado, mirando um público cada vez mais interessado em experiências gastronômicas sustentáveis e sofisticadas.
Avanços tecnológicos viabilizam proteínas vegetais aprimoradas, laticínios alternativos e produção sustentável de proteínas microbianas
A biotecnologia tem sido um pilar essencial na evolução da indústria alimentícia, especialmente no desenvolvimento de produtos plant-based que replicam características sensoriais e nutricionais dos alimentos de origem animal. Essas inovações não apenas atendem à crescente demanda por alternativas sustentáveis, mas também oferecem soluções para os desafios ambientais da produção convencional.
Um dos maiores avanços está na produção de proteínas vegetais que imitam funcionalidades essenciais, como emulsificação e formação de géis em baixas temperaturas. Empresas como a Shiru utilizam inteligência artificial para analisar bancos de dados de sequências proteicas naturais e identificar compostos ideais para substituir ovos. Essa tecnologia promete elevar a qualidade dos substitutos de ovos, garantindo melhor desempenho culinário.
No setor de laticínios vegetais, a biotecnologia também tem papel fundamental. O projeto europeu Delicious trabalha no desenvolvimento de queijos e kefir plant-based que equilibram sabor, textura e valor nutricional. Através da fermentação microbiana e de matérias-primas vegetais, o projeto busca reduzir em até 30% o impacto ambiental da produção de laticínios.
Outro destaque é a produção de proteínas unicelulares (PU), na qual microrganismos como leveduras e bactérias geram biomassa proteica de alto valor nutricional. Essa tecnologia não exige grandes extensões de terra e apresenta uma pegada hídrica reduzida, sendo uma alternativa eficiente às proteínas tradicionais. Estudos indicam que proteínas microbianas produzidas com energia fotovoltaica podem demandar até 10 vezes menos terra do que o cultivo de soja para a mesma quantidade de proteína.
O mercado de proteínas alternativas segue em expansão, atraindo investimentos robustos. Em 2020, empresas de carne, ovos e laticínios plant-based nos Estados Unidos captaram US$ 2,2 bilhões, triplicando o valor investido em 2019. O varejo do setor atingiu US$ 7 bilhões no país, enquanto startups de carne cultivada levantaram US$ 366 milhões, um aumento de quase seis vezes em relação ao ano anterior.
O avanço contínuo da biotecnologia deve tornar os produtos plant-based ainda mais acessíveis e atrativos, acelerando a transição para dietas mais sustentáveis. À medida que novas inovações emergem, a indústria caminha para um futuro onde sustentabilidade e alta performance se unem, redefinindo padrões alimentares globais.
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