Foram alimentos e bebidas vegetais para quem buscava opções saudáveis sem abrir mão do paladar. Com a tradição de oferecer ao consumidor produtos gostosos e saudáveis, a VidaVeg estava com diversas novidades na Natural Tech 2024, maior feira de negócios de produtos naturais da América Latina, que aconteceu até o último sábado, 15 de junho, […]
Read more
Com público cada vez mais atento ao que consome, alimentos plant-based ganham mais espaço no carrinho dos consumidores A pandemia da Covid-19 foi a responsável por mudar diversos comportamentos da sociedade, inclusive práticas voltadas à alimentação. Nesse cenário, e evidenciando uma crescente nos últimos anos, alimentos plant-based tem ganhado ainda mais preferência dos consumidores, segundo […]
Read more
A Embrapa Agroindústria de Alimentos (Rio de Janeiro, RJ) deu início à elaboração de um banco de dados para apoiar e agilizar a inovação no mercado de proteínas alternativas (termo atualmente denominado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) como “alimentos e ingredientes contemporâneos”) e produtos plant-based no Brasil As informações que vão compor o […]
Read more
21% estão buscando reduzir o consumo de produtos de origem animal, adotando uma abordagem flexitariana na alimentação A crescente preocupação com saúde e sustentabilidade está influenciando as escolhas alimentares no Brasil, tanto no comércio varejista quanto nos serviços de alimentação. Conforme um estudo recente do Good Food Institute Brasil (GFI Brasil), 26% dos brasileiros das […]
Read more
A Naveia, fundada com o objetivo de aprimorar o sabor dos leites vegetais, superou os desafios iniciais enfrentados pelas bebidas anteriores. Atualmente, o leite de aveia da empresa se tornou parte do cotidiano dos brasileiros, principalmente no tradicional café com leite. Alexandra Soderberg, co-fundadora e CMO da Naveia, destaca que os leites vegetais anteriores não […]
Read more
Lowçucar, Magro e Inédito Foods estarão presentes com dois stands na Naturaltech 2024, com destaque para indulgências sem açúcar e produtos veganos. Chocolate vegano, sem açúcar e sem lactose e os quadradinhos de wafers proteico estão entre as novidades da marca Lowçucar. Já a Inédito Foods, linha de alimentos em pó, será lançada oficialmente durante […]
Read more
Ao dar preferência a refeições à base de plantas, organizações da área da saúde alcançaram resultados para diminuir a pegada de carbono O ecossistema alimentar e de uso da terra é responsável por um terço das emissões globais de gases de efeito estufa (GEE), segundo dados levantados por pesquisadores do Joint Research Center da Comissão Europeia. E, […]
Read more